Les batteuses de l'Ecomusée La récolte des céréales faite à la faucille, à la faux, à la javeleuse ou à la moissonneuse-lieuse est transportée à l'aire de battage. Le battage ou dépiquage est l'opération qui consiste à séparer le grain qui est dans l'épi de l'enveloppe qui l'entoure et qui restera souvent attaché à la tige de paille qui a porté l'épi. Autrefois, le battage pouvait se faire au fléau actionné à la main ou bien par roulage sur les épis. Dans ce dernier cas, un attelage humain ou animal traînait un rouleau. Mais il faut alors que les gerbes soient régulièrement retournées pour que tous les épis soient correctement battus. Au 19ème siècle, un progrès fut réalisé en concevant une batteuse où passait la moisson. Le mouvement circulaire du batteur entraînant la paille, l'épi est contraint de passer entre le batteur (barres, animé) et le contre-batteur (grille fixe) : la paille continue son chemin, le grain, par gravité, tombe. Il ne reste ensuite qu'à ventiler les impuretés. Dans les machines modernes (moissonneuses-batteuses), nous retrouvons le même principe, mais il est appliqué directement à la moisson qui vient d'être coupée par la machine, et la ventilation pour tri est immédiatement consécutif.
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